Restaurant La Mare Au Lièvre
Crêperie - Brasserie

au coeur du Pays d'Auge

 
 
Les Galettes

Les Galettes sont élaborés sur des galetoires traditionnels et sont élaborés à la demande avec des produits frais de Qualité et venant en très grande proportion d'une filière locale ou régionale.

Quelques matières premières sont sélectionnées surgelées crus pour des questions d'approvisionnement toute l'année ou de délai de conservation très réduite. Par souci de transparence, ils sont explicitement listés et visibles dans la salle du restaurant.

Voici le détail de la carte:


 
La Luxueuse (accompagnée de salade verte)........................................... 12,00
La Sud-ouest :       Foie gras, Magrets Fumés, Gésiers, Œuf, Fondue d’Oignons, Toasts
Les Gourmandes (accompagnées de salade verte) ................................... 9,00
La Nordique :       Saumon, Fondue de Poireaux-Carottes, Aneth, Sauce au Cidre
L'Atlantique:
         Saumon, Emmental, Crème Fraîche, Œuf, Aneth
La Terre et Mer :    Saumon, Emmental, Lardons, Œuf, Crème Fraîche
La Paysanne :       Emmental, Lardons, Œuf, Pommes de Terre, Crème Fraîche
La Campagnarde :  Andouille, Pommes de Terre, Fondue d’Oignons, Emmental, Crème Fraîche
La Trois Fromage :  Camembert, Livarot, Pont l’Evêque, Crème Fraîche
La Tarti’ crêpe :     Reblochon, Lardons, Pommes de Terre, Fondue d’Oignons, Crème Fraîche
La Fermière :        Emincé de Poulet, Camembert, Pommes de Terre, Sauce au Cidre
La Texane :          Viande Hachée, Poivrons Marinés, Œuf, Emmental
La Popeye :          Epinards, Jambon, Œuf, Crème Fraîche, Emmental
La Ponté :            Emmental, Lardons, Pont L’Evêque, Crème Fraîche
La Poivre :                Magrets Fumés, Emmental, Champignons, Sauce Poivre
La Forestière :         Jambon Sec, Champignons, Œuf, Emmental, Crème Fraîche
La Montbéliarde :   Saucisse Montbéliard, Champignons, Persillade, Emmental, Crème Fraîche



Les Sucrées-Salées (accompagnées de salade verte) ................................. 9,00
La Rustique :       Boudin Noir, Raisins Secs, Pomme de Terre, Pomme , Emmental
La Seguin :            Lardons, Chèvre, Miel, Noix
La Texane :
           Jambon, Ananas, Poivrons Marinés, Emmental
La Viroise :           Andouille, Pomme en l’Air, Pont L’Evêque, Crème Fraîche
La Normande :           Camembert, Crème Fraiche, Lardons, Pommes, Miel



Les Incontournables :
Complète Jambon : Jambon, Œuf, Emmental................................................... 7,50
Galette 3 ingrédients............................................................................................... 7,50€
Galette 2 ingrédients............................................................................................... 6,50€
Galette 1 ingrédient................................................................................................. 5,00€
Galette Beurre Salé.................................................................................................. 3,00€
Ingrédient Supplémentaire :.................................................................................. 1,50
Jambon, Oeuf, Emmental, Andouille, Lardon, Boudin Noir, Chèvre, Miel, Fondue Poireau/Carotte, Crème Fraîche, Saumon fumé, Poulet, Poivrons Marinés, Epinards, Ananas

 

Nos Spécialités
 
 
La Fondue Normande (hors Juillet - Août  et pour 2 personnes minimum)  18,00
(Fondue des Fromages Normands avec Assiette d’Accompagnement avec Charcuterie des Moines, Salade, Pommes Fruits et Pommes de Terre.)
 

Le Demi Martin : .......................................................................................................  16,00
 (Demi Pont L’Evêque Martin Pané et son Accompagnement Varié)
 
Les Tripes de M. Hodin (Champion du Monde 2007).......................................... 11,50€
 

 
 
Les Salades Repas (Juillet – Aout Uniquement)
La Norvégienne : ........................................................................................................ 11,00
(Salade, Saumon Fumé, Œuf, Citron, Aneth, Tomates, Galettes Craquantes)
 
L’Assiette Gourmande : ............................................................................................ 11,00
(Salade, Œuf, Gésiers, Tomates, Pont L’Evêque, Oignons Rouges, Croutons de pain marinés)
 

 


 
Service Compris – Prix Nets
 
 
 










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